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SGN低脂營養(yǎng)蛋黃醬真空乳化機采用的德國均質(zhì)乳化技術(shù),罐體采用錐體罐與下面的均質(zhì)機精密結(jié)合,預(yù)混采用雙向攪拌的刮壁攪拌機,也就是當物料在真空乳化鍋內(nèi)正常攪拌式,可以將攪拌機瞬間停止,然后反轉(zhuǎn),這樣可以使攪拌機與物料在瞬間形成對流,可以將預(yù)混時間大大縮短,預(yù)混效果大大改善。